新兴铸管集团有限公司-pg电子最新网站入口

由“海底捞”透视企业的价值观

际华3506公司执行董事 张 毅

一直很想写一篇关于企业价值观的文章，正好这时集团领导推荐《海底捞你学不会》这本书，我花了一天时间一气看完，被书里的一个个小故事所打动。中国的企业能够把服务、管理做到这样的程度，绝对值得我们以他为榜样好好鞭策自己。在感叹海底捞别具一格的理念文化的同时，我的思维停留在书名上——海底捞，为什么别人就学不会。不能把它仅仅看作是作者的噱头，好好想想把它那一套全部搬过来可不可能，每个企业行业、体制、员工、文化背景都不一样，显然是不太可行的，连他自己分店开多了都出现差异。书中写的首都机场的例子就说明了问题：作者受机场管理部门诚恳邀请，介绍海底捞经验，于是拿机场服务的一个细节为例，给出了服务人员应该把北京人换成贫困地区农民工的建议，以为这样就能促进服务水平的改善，结果是被实际情况所限，未得到采纳，学习也就成了故事会。既然全盘复制不行，那么学他的一部分行不行，我想应该可以，但也有些领导一贯是挑合自己胃口的学，不合自己胃口的不提，而且学哪些东西，怎么应用都很重要，不切实际的照搬一般不会达到期望的结果。我的观点是，要透过表面看实质，学具体做法没多大意义，应该体会优秀企业生存发展的深层次哲理，借鉴他的本质性经验解决我们的一些根本问题。

    海底捞直到目前都是成功的，成功的最主要原因，我认为是：从领导到员工都忠实奉行一个符合市场经济客观规律的价值观。企业价值观对于一个企业非常重要。它不像厂房设备大门看得见，也不像资产存款利润算的出，然而对企业的意义和作用绝不能轻视，正确的价值观能帮助困难企业由弱变强，不正确的价值观能把好企业拖向衰亡。企业拥有正确积极价值观的表现为：第一，得到员工广泛认同的价值观应该符合经济发展客观规律，能融合社会企业各方利益。第二，价值观要以切合自己实际情况的方式贯彻到行为中去。有正确的价值观才能形成正确的经营管理理念，才能逐步形成核心文化精神支柱，这不是用钱可以买来的。

    其实海底捞的核心价值观已经被黄海鹰、张维迎等点出来了，主要是三点：

    第一，企业的价值是顾客说了算而不是自己说了算。市场竞争，本质上是为他人为社会创造价值的竞争，企业的这个能力差了必然要被淘汰。海底捞最清楚这一点，所以他坚定的把服务放在第一位，所以社会认同他，顾客心甘情愿给他钱赚。第二，企业是所有员工体现个人价值的共同平台，既要通过追求整体利益最大化来保证个体利益实现，又要在允许条件下真心实意地关心和善待员工，使他们把自己与企业命运联系在一起，还要营造一个公平竞争、鼓励创造、弘扬正义道德的内部环境，海底捞就是抓住了激发人的创造力这个价值源泉使自己脱颖而出。第三，要坚信付出定有回报，付出的程度决定回报的大小。在无情多变的市场环境中，每个人都别指望又要轻松又能过得好，除非你是富二代官二代。海底捞的员工收入比一般火锅店要高，但除了一天工作12小时以外，翻台率比其他企业高1-2倍以上，也就是付出的劳动量远远比其他企业员工大，用张勇的话来说“钱这个东西，天上掉不下来，地里长不出来，只能从顾客口袋里掏出来”。

    有人会说了，这么简单的道理还用写，任何企业都知道。我说不一定，而且就算知道也不一定按道理去做，因为影响价值观和理念的因素太多了。比如文化因素，武汉人多少都会受码头文化的影响，就是注重现实利益眼前得失，所以武汉人做生意虽然精明，但也经常做一些损客利己的事情，还引以为荣，旁边看到的也羡慕效仿，认为是“有板眼”“占便宜”，所以汉商在外面的名声不好，汉企也很少能做得长（垄断行业除外）。就是懂这个理，但不重视不按此认真去做也没用，我敢肯定，企业如果能牢固树立正确的价值观，真正体现到经营管理的理念和实践中，形成员工的共识和准则，坚持下来就一定能成功。海底捞就是把简单的道理悟透了，做实了，而别人做不到。

    我们企业有自己的特点和实际情况，在经历了计划经济向市场转变的大起大落后，终于得以死里逃生，重新创立一块新的基业，很大程度上是取决于当时困境之中人人自危，终于形成一种不抱幻想奋起拼搏的精神力量，这种力量的基础来自于我们历史继承下来的优良传统。我们不能要求企业里每个员工的理念都是高度整齐的，而且人的行为习惯首先是趋利避害，在条件许可时谁都会先为自己考虑。但是企业就像是一个小社会，靠团结合作才能干事情，一盘散沙会使每个人受损害。必须要树立起正确的价值观理念体系，指导我们的为人做事，这样企业的未来才有希望，海底捞的成功充分揭示了这方面的道理。

    我们要正视企业当前又面临新的挑战这一现实，可怕的不是成本升高盈利能力下降或者指标达不到，而是部分领导干部在取得了十一五期间的发展后，盲目乐观丧失危机感看不到问题，还在天真地认为形势很好放松一点不要紧。出现了大手大脚、互相攀比、只讲待遇不讲贡献等不良倾向，这说明企业价值观的取向正在偏离正常轨道，应当引起我们重视。为什么企业的硬件水平越来越好但是技术能力管理能力却远远达不到市场要求，为什么工资逐年增长生产条件好于一般企业而劳动生产率却提不高，为什么成本不断上升而各类开支财务状况糊里糊涂不扣细账，为什么一些事故反复出现而有关领导就是不能改变作风尽职尽责，为什么别人都在与时俱进而有些人就是不注重学习不愿意改变老的做法。希望多一些人来一起考虑这些问题怎样解决并付诸实施，再难的事也总会有办法的。

最后，我想以自己信守的一个理念来作为结束语：当你没本事赚钱时，好好勒紧裤带发奋图强；等你有本事赚到足够的钱了，自然会知道该怎样花钱。